Caratteristiche

Vigore ridotto. Tronco eretto e molto precoce nella produzione con un frutto di colore viola quando è completamente maturoe con delle piccolissime protuberanze. Olio molto apprezzato per le sue caratteristiche organolettiche.

VALUTAZIONE COMPLESSIVA

• Adatta agli Oliveti ad alta densità
• Frutto viola quando maturo
• Le piante richiedono potature limitate nelle fasi iniziali di allevamento
• Molto resistente alla maculatura fogliare mentre è suscettibile alla tubercolosi e alla verticillosi

PROFILO COMPLESSIVO DELL'OLIO
Olio extravergine robusto e dal gusto pungente. Olive ricche di polifenoli, danno un olio interessante al palato con note di pomodoro verde e mandorla.