VALUTAZIONE COMPLESSIVA

• Varietà molto produttiva e da una precoce entrata in produzione. Ha un rendimento in olio molto elevato. La maturazione è due settimane più tardiva rispetto all’Arbequina. Resistenza al freddo molto bassa, per cui è conveniente piantare in parcelle elevate e con buona esposizione solare.
• Varietà adatta all’ulivo da siepe.
• Vigore medio-alto e portamento eretto-aperto che ne complica la gestione in terreni fertili irrigati e climi miti.
• Molto produttiva e precoce.
• Rendimento in olio molto elevato.
• Matura 2 settimane prima dell’Arbosana.
• Bassa resistenza al freddo.
• Olio molto apprezzato nel mercato.
• Entrata in produzione precoce.
• Maturazione nell’emisfero settentrionale: Inizia a ottobre nelle zone più precoci. Termina a dicembre nelle zone più tardive.
• Relativamente tollerante al freddo.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI DELLA KORONEIKI

Albero

• Portamento: Eretto-aperto
• Vigore: Medio-alto

Frutto

• Peso oliva (gr): 1,07
• Rapporto polpa/nocciolo: 2,70
• Rendimento grasso (%sms): 51,10

PROFILO COMPLESSIVO DELL'OLIO
Corrisponde ad un olio di oliva vergine di tipo verde, molto complesso e di elevata stabilità. Astringenza persistente ed elevata. Caratteristico colore verde scuro.