ARBOSANA
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Caratteristiche
Vigore ridotto. Tronco eretto e molto precoce nella produzione con un frutto di colore viola quando è completamente maturoe con delle piccolissime protuberanze.
Olio molto apprezzato per le sue caratteristiche organolettiche.
VALUTAZIONE COMPLESSIVA
- Adatta agli Oliveti ad alta densità
- Frutto viola quando maturo
- Le piante richiedono potature limitate nelle fasi iniziali di allevamento
- Molto resistente alla maculatura fogliare mentre è suscettibile alla tubercolosi e alla verticillosi
PROFILO COMPLESSIVO DELL'OLIO
Olio extravergine robusto e dal gusto pungente. Olive ricche di polifenoli, danno un olio interessante al palato con note di pomodoro verde e mandorla.
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